文|陈玮佳
朋友带我去老城区的一家小馆子吃红烧肉。
刚落座，老板就热情地送上一壶热茶和一碟腌黄瓜。黄瓜清爽可口，不一会儿便被我们消灭干净，其间茶也续了两回。然而，那心心念念的红烧肉却迟迟未上。我抬眼望去，店里客人并不多，心里不禁犯起嘀咕：“不至于这么慢吧？”我有些心急，不停地看向厨房，手指也不自觉地在桌上轻轻敲击。朋友见状，微笑着摆摆手：“耐心些，好东西总是值得等待的。”
就在我等得有些不耐烦之时，那碗红烧肉千呼万唤始出来。它被小心翼翼地端上桌，刹那间，浓郁醇厚的香气瞬间弥漫开来。只见油亮的肉块颤巍巍地堆着，酱汁浓稠得能挂住筷子。我迫不及待地夹起一块放入口中，轻轻一咬，酥烂入味，肥而不腻，肉香在舌尖肆意散开。
“不一样吧？”朋友笑着问。我嘴里塞着肉，忙不迭地点头：“太好吃了！”朋友这才告诉我，这家店的红烧肉必须慢炖一小时，老板坚守自己的烹饪原则，并不肯为赶时间提前出锅。难怪如此美味！肉不过是普通的五花肉，调料也是寻常的酱油、糖、酒，可就是因为这耐心等待，这严格遵循时间的烹制，才让它比别人家的好吃许多。“这顿饭等得值！”我咽下口中的美味，忍不住感叹。
展开剩余61%周末和发小去爬山，山上风景如画，我们兴致勃勃，随手拍了无数张照片。下山后，坐在休息区，我打开手机相册开始翻看。手指飞快地滑动着屏幕，迅速删掉那些模糊不清的、光线欠佳的、构图不满意的照片，只留下寥寥几张最顺眼的。
“还记得以前用胶卷相机的时候吗？”发小突然开口，“拍完一卷要等好几天才能洗出来，要是拍坏了，连补救的机会都没有。”我愣了一下，是啊，那时候拍照可谨慎多了，每按一次快门都要深思熟虑，生怕浪费一张底片。每次出门拍照，都要精心构思画面，调整角度，只为拍出满意的照片。当洗出来发现拍得不错时，那种喜悦能让人高兴好几天；要是不小心拍坏了，也会懊恼很久，反复回想是哪里出了问题。不像现在，随手就能拍几百张，拍完之后随意删删改改，那些惊喜和遗憾都变得短暂易逝。
“那时候的照片，好像更有分量。”发小的话让我深有同感。我们曾经一起去海边拍照，为了捕捉到最美的落日余晖洒在海面上的瞬间，我们在海边等了许久。当照片洗出来，看到橙红色的晚霞将海面染成一片绚烂，那种喜悦至今难忘。而现在，即使看到再美的景色，随手一拍，很快就抛诸脑后了。
回家和父亲聊起这事，他正在阳台上侍弄他的盆栽。“自己养的花，为什么觉得特别好看？”父亲擦了擦手上的土，语重心长地说，“因为你知道它怎么一点点长起来的。今天浇水，明天施肥，急不得，也省不了工夫。”退休后的父亲，仿佛找到了生活的新乐趣，迷上了种花。从播种的那一刻起，他就满心期待，每天都会细心观察。看着种子慢慢发芽，嫩绿的芽尖破土而出，他的脸上总是洋溢着欣慰的笑容。接着，幼苗一点点抽枝，他便忙着施肥、修剪。从春到夏，从秋到冬，他总是不厌其烦地记录每一株植物的生长。而当兰花盛开时，那清幽的香气弥漫在整个阳台，父亲脸上的自豪和喜悦油然而生。
我忽然懂了。无论是那碗慢炖的红烧肉，还是胶卷相机里的旧照片，或是父亲精心培育的兰花，它们的珍贵，都藏在等待的过程里。时间让普通的事物变得特别，而这份特别，正是等待赋予的礼物。
有些滋味，只有等得起的人才能尝到。就像等待一场雨后的彩虹，等待春日里第一朵绽放的樱花，等待与远方挚友久别后的重逢。在这漫长的等待中，我们学会了耐心，收获了期待，也品尝到了生活最本真的美好。
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